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加强节日期间食品安全监管

时间:2019-09-12 17:19:51 来源:消费日报网

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消费日报网讯(许志猛)中秋佳节来临之际,亲朋好友之间的聚会交流更少不了对美食的青睐。为保障中秋佳节期间的集体用餐安全,翔安区新店市场监督管理所提前介入,开展节前餐饮服务单位食品安全的专项检查。

翔安区新店市场监督管理所工作人员针对辖区的情况,重点检查辖区的金门湾大酒店、红砖厝大酒店等中大型餐饮服务单位。督促各餐饮服务单位在节日接待期间,落实好主体责任,重视餐饮服务安全工作,提前做好单位的自查自纠,及时排查食品安全风险隐患,按照食品安全操作规范进行加工服务,并做好相关留样工作。执法人员要求各餐饮服务单位要杜绝发生群体性食品安全事故,提前做好食品安全风险应急预案,保障好中秋佳节的用餐安全。

检查过程中,执法人员重点检查了各餐饮服务单位是否持有有效的经营证件、是否在餐饮服务许可范围内开展经营活动、从业人员是否持有健康证上岗、食品加工制作是否符合规范、餐具是否清洗消毒、食材是否新鲜、调料是否过期、厨房垃圾桶是否加盖等相关检查事项。对于在检查过程中发现的食品安全隐患问题,执法人员立即提出责令整改意见,要求相关负责人限期整改到位,并做好后期的回头看工作。同时,执法人员还对节日消费中消费量较大的酒品进行了检查,保障节日愉快祥和的气氛。


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编辑: 吴建能
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