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运河东岸的一颗明珠 ——古贝春集团有限公司发展纪实

时间:2019-11-16 09:58:56 来源:消费日报网


古老的大运河,在鲁西北平原甩了一个弯,孕育了一方的水美谷丰,也造就了一个物埠繁华、商家云集之地。据考证,武城史称“贝州”,其酿酒历史源远流长,从商代的国酒秬鬯到汉代的东阳好酒,从宋代的小米香又到今天的古贝春,都诞生在这块古老的大地上。取名“古贝春”,其意为“古代产佳酿的贝州又焕发了青春”。

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任重而道远

 

三角型酒瓶、舒体字“古贝春”、黑色商标、醇香甘洌的美酒……这些熟悉的字眼是很多人隐藏在心底挥之不去的烙印,这种酒就是1978年诞生的古贝春。古贝春的诞生被称为该公司的“第一次创业”,从那以后,所有古贝春人都有了一个梦想:创名牌。为了这个梦想,古贝春品牌的创始人张子文带领酒厂干部职工艰苦奋斗,直到1989年全国第五届评酒会期间,身在病榻上挂着吊瓶的张子文书记还把主持全厂工作的副厂长陈华岭和生产厂长马绍星叫到床前,多次询问北京评酒的消息……他不相信,自古就盛产美酒的家乡,会造不出一个“全国名牌”。

 

1952年,世代在运河两岸经营的柴、何、胡、马、孙五家酒作坊经政府“公私合营”,建立了“国营武城酒厂”,厂址在现在的老城镇小屯村西。由于受到经济体制的制约和文化大革命的冲击,正式建厂后的武城酒厂一直处于经营不善的境地。她就像一个脚步蹒跚的婴儿,行走在崎岖不平的山路上,随时都有跌倒的危险。然而,人类的历史告诉我们,并不是每一种不幸都是灾难,逆境往往是一种爱的祝福,一种成功的暗示与预告。

 

1975年3月,酒厂迎来了改写她历史的张子文书记。这个外貌粗黑的汉子心中却有着超乎常人的远见与执著——他要让草堆里飞出金凤凰。5月,张子文请回马绍星,组织研制优质粮食酒“武城特曲”。经过昼夜奋战,“武城特曲”终于在翌年5月份研制成功,并和“武城大曲”双双被评为山东省优质产品。当年,酒厂实现销售收入达108.65万元,首次突破百万元大关。

 

1978年4月,“古贝春”试制成功,其工艺为五粮清蒸清烧;其三角瓶型由中国美术学院教授陈汉民及弟子马雄设计。自此,“武城大曲”、“武城特曲”更名“古贝大曲”、“古贝特曲”。古贝春研制成功以后,产品供不应求,酒厂成为武城县“四大经济支柱之一”。1984年8月,轻工部举行全国白酒行评,“古贝春”获“轻工部优质产品”(铜杯)奖。

 

选择风雨是所有创业者共同的性格。古贝春研制成功后,张子文并不满足,他琢磨着再开发一个新品种。古贝春,浓香型,那么只能在南方温暖潮湿的环境下生产的酱香型白酒能不能在北方扎根呢?通过多方努力,刚卸任的茅台酒厂生产技术科长杜安民先生被张子文请到了武城酒厂。张子文像刘备请到了诸葛亮,奉为上宾,陪着他一起在车间里摸爬滚打,眼巴巴地守望着“北方茅台”的降生。1986年,酱香型白酒“东阳好酒”终于问世,后改名为“古贝元”酒。古贝元酒研制成功后,以她幽雅细腻的风格独领风骚。1988年,著名营养专家、中央领导陈云同志的夫人于若木为古贝元题词:不是茅台,醇似茅台,空杯留香,香袭人。而杜安民老先生,哼着他的南方小调,在酒厂一干就是10年。

 

1989年,张子文同志因病离开工作岗位,但他依然牵挂着酒厂的大事小情,于是出现了文中开头的一幕。

 

1989年到1995年,武城酒厂由于受到商品经济大潮的冲击和白酒市场惨烈的竞争,再次跌入低谷。武城酒厂,就像一只断翼的雏鹰,多么盼望能够再次翱翔在蓝天之中。

 

1996年元月6日,武城县委决定选调时任老城商业大楼总经理的周晓峰同志任公司党总支书记、总经理。这个年仅32岁的年轻人,看不见三头六臂,也瞧不出身怀绝技,他能行吗?

 

面对百废待兴的局面,周晓峰以超乎常人的远见卓识和辛勤付出,开始了大刀阔斧的改革。建章立制、挂账停息、跑原料、发工资……酒厂的烟囱再一次冒了烟。公司正常运转之后,周总便确立了“眼睛向外攀高亲,依托名厂创名牌”的发展战略。1996年3月,经多方努力,公司与五粮液酒厂达成技术合作协议。当年秋天,“五星级”古贝春、绿磁化古贝春推出市场。其中五星级古贝春采用五粮液生产技术和工艺,填补了山东省无浓香型高档白酒的空白。当年销售收入首次突破三千万元大关,一举扭亏为盈。至2000年公司销售收入达1.688亿元,建厂以来首次突破亿元大关。

 

1999年10月份,古贝春公司进行了具有重大历史意义的企业改制工作,在古贝春集团总公司的基础上组建“山东省武城古贝春有限责任公司”,由地方国营企业向股份制企业转轨。当月16日,股东代表大会选举产生了股东会、董事会、监事会,周晓峰同志被选举为董事长兼总经理。改制后的新公司一身轻装,体内奔涌着创业的激情,销售收入连年保持30%以上的速度快速递增,企业步入了良性发展轨道。

 

2005年,38度古贝春酒在全国浓香型白酒质量鉴评中获得第一名!52度获得第二名!当年底,“古贝春”荣膺中国驰名商标!

 

2006年,县委、县政府和古贝春公司制定了“一业为主、多元发展”的发展规划。当年,热电联产、生物科技、粉煤灰制砖三大项目正式开工建设。2008年公司更名为“古贝春集团有限公司”。

 

以创建名牌为标志的第二次创业,使古贝春实现了从“山东第一”到“全国第一”,从“山东著名”到走向全国,从“单一经营”到“多元发展”的华丽转身,为产品走向全国、企业规模迅速膨胀升级奠定了坚实的基础。而随着公司的快速发展,古贝春的各项荣誉也纷至沓来:纯粮固态发酵白酒、国务院特供酒、中国著名品牌、中华老字号、联合国千年金奖……这些荣誉的获得,为古贝春从区域品牌走向全国创造了先决条件。截止2019年,公司拥有“古贝春”“古贝元”“国蕴”三枚中国驰名商标,年上缴税金连续8年过亿元,成为武城县第一纳税大户。

 

 利税总额2亿元的目标。 - 副本.jpg

 

周晓峰相信,做企业不像踢足球,没有中场休息。只有不断前进,才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。然而,选择风雨意味着加倍的付出,为此他办公室的灯经常亮到深夜。由于长期忘我地工作,他患上了严重的糖尿病,人也比刚来时明显地消瘦了,但他一边与病魔作斗争,一边仍然不顾身体地拼命工作。这是一种滔滔不绝的激情,化为了绵延不绝的憧憬,这种翻卷的如洪水般的创业激情一旦涌来,再也无可抵挡。虽然这种状态不一定能导致一个品牌帝国的诞生,但是品牌帝国一定来自于此。

 

是夺冠,也是开始——“双白版”横空出世

 

2019年6月11日下午,历经20年品质积淀、坊间一度热议的古贝春“水晶白版”酒终于在济南揭开她神秘的面纱——在山东大厦金色大厅,以“新高度、新价值、新征程”为主题的“首届中国高价值光瓶酒高峰论坛暨古贝春水晶白版首发式”隆重举行。

 

“白版酒融合了‘低醉酒度’的身体体验与‘极简主义’的消费主张为一体。”古贝春公司董事长、总经理周晓峰在回顾白版酒的研发过程后,一语道破白版酒的的成功密码。

 

“水晶白版”携手登上庙堂之高的姊妹花“中度酱香古贝元白版”,同样是公司历经35年酱香研发与生产的终极代表作。该酒经中国白酒大师吴兆征领衔的创新团队3年打磨,20多轮次白酒专家和消费者的品评,在降度的基础上完美保留了香气的丰满、酱香的优雅,让口感更舒适,获得了酒体的完美平衡。该酒在去年11月18日上市,获得消费者的一致好评。

 

时至今日,古贝春步入高端光瓶酒2.0时代。

 

“双白版”是古贝春集团的传奇单品。她们的诞生历经67年的传统积淀,才成为消费者口碑相传的终极代表作。人们都说,是因为古贝春将质量意识刻到了心里。

 

1996年夏,有顾客反映酒内发现少量黑色不明颗粒。后来经检验证明是过滤酒用的活性炭,属无毒无害物质,丝毫不影响产品质量。但周晓峰董事长不但亲自带队赔礼道歉,而且在事件平息后的班子会上拍了桌子。尽管相关人员委屈地解释“只是极少数残存,顾客已经满意了”等等,但周总不由分说还是提出了严肃的处理意见:他自罚2000元,质检中心主任罚款2000元,按照一票否决制度,车间主任、质检员就地免职,该批次产品全部拆箱重检……

 

董事长的“小题大做”,等于给每个员工上了一课,全厂上下再也没有人敢有丝毫懈怠。“质量在我心中”不再是一句口号,而是实实在在地落实到工作当中。

 

时隔四年后的2000年3月15日,公司在新厂锅炉房召开了“焚烧报废物资现场会”,近十一万元的“不合格”包装物被付之一炬。黑压压的人群中,不少人眼里噙着泪花,11万的物资,说烧就烧了,不就是包装上的配料顺序随着生产工艺的改变没及时更改过来吗?有人心里想不开。

 

但是周晓峰董事长怕的是失了民心,丢了市场。在这一点上,他不允许有丝毫的偏差或者纰漏!

 

一个是内部质量,一个是外在包装,缺一不可。由于全厂上下都树立了质量意识,大家在工作中时刻精益求精,时刻“如履薄冰”,为保证古贝春酒出厂合格率的100%打下了坚实的基础。而真正促使古贝春登上全国质量之巅的经典之作,是周晓峰董事长上任后积极促成与酒业大王五粮液的合作。也许时势造英雄,当时古贝春公司也正处于生死攸关的十字路口,而这一点睛之笔,不但使古贝春酒有了质的飞跃,而且力挽狂澜般使古贝春公司“起死回生”。

 

我们的技术人员第一次远赴南国,拜取真经,心情是激动而充满憧憬的。在五粮液跟班生产,和老师傅们同吃同住、摸爬滚打的40天里,董福新等人看到的是五粮液精湛而严格的生产工艺,心中多年来一个个疑窦豁然而解,原来酒曲应该达到这个温度,晾茬应该掌握这个时间,入池应遵循如此法则……回到宿舍,他们把各种数据详细记录,要把无字真经变成有字宝典。

 

然而,求取真经谈何容易?祖祖辈辈在五粮液酿酒的师傅们虽碍于领导的指示不便阻拦,但是谁愿意把多年的经验轻易相授于人?

 

对于这些,董福新是理解的。凡是独特的生产工艺是不会轻易公开的,特别是这些老师傅们一辈子在五粮液公司酿酒,对这个工艺看得犹如自己的孩子一样亲切,若不是两厂有技术合作协议,别说跟班生产,恐怕外人连车间都不让进。可是眼下,培养老窖泥的配方却无从得知。要知道,老窖泥、酒曲和酿造是原酒生产的三大要素,缺一不可。可是在白天,董福新多次追问都遭到了“婉拒”,怎么办?

 

董福新半夜里睡不着,披衣走出宿舍。月明星稀,银光满地。他不自觉地就溜达到了窖泥车间门口。突然,他眼前一亮,紧闭的大门上赫然贴着一张白天工人们制作窖泥的“配方”!说是配方,其实就是过秤人员用来称量各种配料的记录单,红土多少斤、豆粕多少斤……多达十四五种的配料表虽很纷乱,但依理推论,不难换算出其配方比例!

 

他怀揣小兔般把这张纸揣在了怀里。

 

直到现在,他还戏称“偷来”了窖泥配方。其实,与其说“偷”,不如说他的诚心感动了上天,让他得遇机缘。

 

古贝春原酒的酿制工艺实现了飞跃,加上科研人员炉火纯青的勾调技术,终于造就了2005年古贝春酒全国夺冠的佳话——古贝春酒在五粮液酒厂举行的全国浓香型白酒质量鉴评中获得低度酒第一名、高度酒第二名的好成绩,为古贝春成为全国名牌奠定了质量基础。

 

是夺冠,也是开始。这时候,早在1999年经公司总工程师吴兆征打造的一种“古贝春内招酒”(俗称白版)逐渐引起了人们的注意,这种酒包装简单,酒质醇厚甘洌,饮后不上头、不口干,虽然是作为内部招待,却早就风靡当地,一度需要领导批条才能买到。

 

2017年,应消费者强烈要求,古贝春将该酒正式推向市场。该酒从未做过广告,却在目前已经成为古贝春的超级单品,也许这也是周晓峰乃至更多人想不到的。无心插柳,也许恰恰是这种纯粹的“只作为内部招待”的动机,赋予了古贝春白版超然于世的血统。

 

前文说过,酱香型产品古贝元是古贝春集团聘请茅台酒厂技术科长杜安民先生来厂经过十年的研制而成。而作为北方消费市场,多年来一直以浓香称王,占据了80%的市场份额。在此情况下,很多有酱香型生产经历的厂家经不住市场的洗礼便放弃了。而古贝春却一直将酱香型产品作为保留香型坚持生产,从而积累了近万吨优质酱香型原酒,为打造中度酱香型古贝元奠定了基础。

 

2015年,周晓峰提出要打造一款适合北方人大口饮酒习惯的酱香型白酒。中国白酒大师吴兆征再次接受这个任务。他领衔的创新团队经3年打磨,20多轮次白酒专家和消费者的品评,在降度的基础上完美保留了香气的丰满、酱香的优雅,让口感更舒适,获得了酒体的完美平衡。自去年11月18日推出以来,受到消费者和行业专家的一致肯定。从今年上半年古贝春公司的销售数据来看,酱香型产品较去年同期增长205%,其中主要是中度酱香古贝元白版的拉动作用。北方酱香型白酒的降度,使口感更加绵柔,给予了酱香型白酒更加广阔的市场空间,成为酱香型白酒发展的一座里程碑。

 

山东省白酒协会原会长黄业立则认为,以中度酱香古贝元白版为代表的北派酱香应成为鲁酒继浓香、芝麻香之后的“第三极”。其原因在于,一是北派酱香质量优秀,性价比高,二是北派酱香适口性好,适量饮用有益健康。他对古贝春多年来坚持酱香型白酒生产和致力于技术创新给予高度评价。

 

真诚的给予

 

周晓峰说:“企业发展的终极意义就是对社会有所贡献。”他是这样说的,也是这样做的。

 

1996年10月份的一天,公司领导班子成员都匆匆赶往周总办公室,刚上任不久的周晓峰董事长在这里召开领导班子扩大会议。与以往不同的是,这次会议不是研究企业发展策略,而是仅仅为了一位即将辍学的中学生。她叫荀爱香,是武城县甲马营乡15岁的初中生,因父母离异经济困难,正在面临辍学的困境。周总说,虽然现在企业经济效益还不是很好,但为了下一代的成长,我们可以节约一滴水、一度电,少喝一口酒、少抽一包烟,也不能让孩子失去上学的权利!为此会议决定:承担荀爱香求学期间的一切学杂费,直到其参加工作有收入为止。在10月30日的签订资助协议座谈会上,在最困难时没掉过泪的荀爱香却抑制不住内心的感激之情泣不成声,她的班主任表示一定把孩子培养成才,并用一句歌词抒发了内心的感激之情:“只要人人都献出一点爱,世界将变成美好的人间。”

 

2002年至今,公司连续十七年在武城二中设立奖学金,先后把50多万元奖学金发放到武城二中数百名品学兼优的学生和特困生手中;从2005年—2012年,每年的高考期间,公司都购置价值万元的消暑物品,送到德州市部分考点的考生手中。

 

1998年,长江、嫩江流域发生特大水灾,古贝春人慷慨解囊,捐资 11万多元支援抗洪军民;2003年春夏之交,“非典”疫情肆虐华夏。危急关头,古贝春人又挺身而出,筹集了白酒、高氧水、口罩、雨伞、遮阳伞等50多万元的慰问品,慰问了山东的德州、滨州、济南、潍坊、泰安、聊城、菏泽和河北的衡水等8个地市的数百个“防非”检查站,沿途受到人民群众的热烈欢迎;2008年 5月,四川汶川发生大地震,公司先筹集了 300万元救灾物资,通过山东省红十字会运往灾区。

 

对外是扶危济困,对内则是关爱有加。

 

灌装员工李秀芝,去年初被确诊为乳腺癌,晴天霹雳击垮了她生活的信心,如山的医药费令这个普通工人家庭举债无门。带着最后的一丝希望,她与老公敲开了周晓峰董事长的门……让她喜出望外的是,周晓峰董事长得知情况后,一边安慰李秀芝,一边紧急命人走医保程序,还亲自打电话到县医保部门过问此事。在他的努力下,仅在一周内便通过医保及时为她报销了39000多元医药费,今后70%的医药费也将由县医保部门承担,使她再次看到了生的希望!如今,业已康复的李秀芝重返工作岗位也有好几年了,她逢人便讲,是古贝春给了她第二次生命

 

1996年,副总工程师董福新的大女儿快上高中了,一向不善言谈的“董官”变得更加沉默寡言,周晓峰看在眼里,记在心上。

 

对于“董官”的家庭,人们是了解的。两个女儿,妻子在家务农,父母双亲健在,一家人眼巴巴地指着他这点工资生活。但是倔强的“董官”从不向厂里诉苦。

 

“老董,让你家属来厂里上班吧,厂里给她办招工,另外你有什么困难尽管说,厂里会给你解决的。”周晓峰关切地说。

 

董福新的眼圈发红了,干得也更带劲了。当然,并不只是因为厂里给他家属安排了工作,更重要的是,他得到了一种几十年没曾得到的东西。他开始加倍地工作,对古贝春传统酿造技艺进行了20多项革新,2003年,五粮古贝春生产工艺荣获山东省一轻厅颁发的生产技术优秀质量管理奖,他还独创了江北独有的“包包曲”,研制成功了适应北方的酱香型白酒生产工艺等,使古贝春的原酒质量实现了质的飞跃,被评为“国家酿造高级技师”和“山东省首席技师”,并获得了“高级工程师”职称。

 

成果之重大,效益之可观,董福新为此做出的贡献是显而易见的。但是,周晓峰所起的潜移默化的作用又能怎么衡量呢?如果说对董福新是生活上的体贴入微,那么对于吴兆征,则是政治上的热切关怀了。

 

这是讨论吴兆征加入董事会的会议。在广泛听取了大家的意见后,周晓峰做了表态发言:“我们用人的原则是重德、重才、重实干,所以主要还是看他的平时表现。他现在虽然只是一个技术科长,可他自从进厂以来,毫不考虑个人得失,一心扑在工作上,他研制的五星级古贝春成为公司的拳头产品,带来的效益无法估量。为企业争了光,为国家做了贡献,这就是技术的力量。这样德才兼备的人才,我看完全有资格进董事会!”

 

就这样,在1999年公司的改制大会上,周晓峰董事长亲自宣布了这个决定,吴兆征终于迈进了公司董事会的怀抱。不久又晋升为公司总工程师。

 

如今,拥有5500平方米的专职科研大楼拔地而起,给技术人员创造了良好的工作环境和创新平台,使他们的技术专长得以发挥。科研人员的工资待遇也随之上升,比其他行管岗位高出30%,三总师(总工程师、总酿酒师、总机械师)工资比董事长高出600元。

 

“不惜重金育‘宝刀’”,体现了古贝春集团有限公司对科技人才的渴求与尊重。他们在这里尽情地施展自己的才华,追求着人生的理想,推动者着公司向着一个又一个目标迈进。

 

把文化倒进酒里

 

公司文化建设在山东省乃至全国白酒行业可谓一枝独秀。2005年公司获得“全国企业文化建设先进单位”称号,2008年公司获得“全国工业旅游示范点”称号,2013年获得“国家AAA级旅游景区”称号,2018年10月被中国企业文化管理协会授予“全国企业文化建设标杆单位”。

 

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(舒同题写的《古贝春赞》) 


古贝春诞生之初,公司请全国书协主席舒同先生题写了商标名称及《古贝春赞》,配以独特的“三角”型酒瓶,独树一帜而又文化味儿十足的包装加上上乘的质量,令“三角古贝春”独领风骚,风靡华夏。

 

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(马季、姜昆等参观武城酒厂) 


1980年夏,马季带领姜昆、唐杰忠等中央广播说唱团成员来到武城酒厂,一边采风,一边创作,还在厂里搭建了简易舞台进行了现场表演,在当地引起巨大轰动。从那以后,马季、姜昆、李文华、唐杰忠、冯巩、刘伟、田华、谢添等著名艺术家多次来公司采风创作。2004年,马季欣然应聘为古贝春形象代言人。每年的酒文化节,他都自编相声段子,携弟子刘伟、兰成、王谦祥、李增瑞等登台演出,受到观众的热烈欢迎。马季先生仙逝以后,20148月,公司决定聘请马季先生的徒弟赵炎为古贝春新的形象代言人,从而谱写了一段师徒接力代言古贝春的佳话。

 

1996年,周晓峰董事长提出了一系列现代企业的经营理念:包括“质量第一、管理为本、思想先行、效益至上”的企业宗旨、“爱岗敬业、团结实干、改革创新、无私奉献”的企业精神和“高标准起步、超常规发展、创国优名牌、办大型企业”的企业方向,并以这些精神理念为核心,进行了一系列企业文化建设。

 

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(古贝春酒文化馆)

 

修建人文景观。2007年开始,公司以修建古贝春酒文化馆为开端,进行了一系列人文景观的建设。除了集中国酒文化和古贝春酒文化于一体的古贝春酒文化馆之外,陆续建设了百诗苑、诗酒大道、酒仙山、酒星雕塑、酱香型酒生产参观走廊等参观景点,古贝春工业旅游园区被妆点一新,每年接待游客上万人次,为古贝春企业形象的提升起到了不可估量的作用。

 

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 (古贝春酒仙山)

 

传播企业文化。公司在1996年开始创办《古贝春报》,成为了宣传古贝春企业文化主要阵地。至今,《古贝春报》已经连续发行21年,由当初的84版到现在的对开4版,发行量由200份增加到11000份,发行地区遍及全国各个省份,曾5次被评为“全国酒行业优秀企业报”。同时陆续出版了《揭秘》、《春之声》、《对酒当歌》、《古贝春酒业志》等16本文化书籍,有效传播了古贝春的企业文化。

 

举办文化活动。多年来,公司组建了包括“古贝春锣鼓队”、“古贝春秧歌队”、“古贝春书画院”、“古贝春艺术团”、“古贝春京剧社”在内的五大艺术团体,除了在厂内举办活动时加油助阵外,还每年到附近县市巡回演出,受到广大群众交口称赞;20106月以来,公司分别成功举办了“古贝春杯”、“古贝元杯”和“国蕴杯”三届全国酒文化楹联有奖征集大赛,共收到全国各地14千余幅楹联作品,三次大赛的获奖作品经国内知名书法家书写,已经结集出版;公司自2002年起,已在德州市举办了十二届古贝春酒文化节。酒文化节期间,举办了丰富多彩的文化活动:包括封坛大典、大型综艺晚会,消夏晚会、品酒大赛、民间文艺展演、焰火表演等。马季、韩红、李谷一、冯巩、毛阿敏、董文华、孙楠、蔡明等数十位演艺界明星登台献艺,成为德州市人民每年翘首以待的精神大餐,是德州市文化活动之翘楚。古贝春酒文化节对推动地区文化交流,繁荣运河文化起到了巨大的推动作用,也使古贝春的企业文化上升到了一个崭新的高度。(通讯员|李国锋 责任编辑|马永和

 

 


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编辑: 马永和
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