消费日报网 > 酒业观察 > 品牌故事

中国是否能再掀起鲁酒风?

时间:2019-09-04 15:01:49 来源:消费日报网

全国人民说起礼仪之邦的山东,必定会谈起齐鲁大地热情到令人生畏的酒桌文化,以及眼花缭乱的酒水产业。

 

只是,最近10年来,山东日益繁荣的酒场背后,却是白酒葡萄酒啤酒产业的全面低迷,曾经辉煌的鲁酒产业,如今又是一个怎样的发展呢?

在网络上流传甚广的多份民间调查,纷纷将山东列为全国酒量最大的省份。

 857a102f9db14d95bcb6a36d950a9dd2.jpeg

 

山东人在酒量排名中排第一也是名副其实,山东人的酒文化有3千多年的历史,《水浒传》中那梁山的108位好汉很好地诠释了山东人追求大碗喝酒,大口吃肉的痛快。这不止是酒量的养成,也是我们热情的体现。

 

在山东人的酒桌背后还流传着其他人对于我们山东酒桌文化的另一种总结,就是喝酒才能办事先喝酒,再谈事”“各种规矩各种喝,喝晕乎乎的谈个啥?

这确实是反映了山东酒桌上的风气,尤其是在2012年,中央政治局发布关于改进工作作风、密切联系群众的八项规定后,整个中国的“三公”消费应声而落。这其中,山东的酒风转变,尤为明显。

2014年,在中纪委网站曝光的一份中国四风地图上,各地呈现出不同的特点。因工作日午间饮酒和“酒驾”被处分的案例中,最多的是山东。

当年,山东公布了史上最严的工作日禁酒令,从山东最盛行的酒宴之风,整顿工作作风,转变工作态度。

不过,就像我们能从鲁酒发展中窥见山东经济发展一样,未来鲁酒的发展方向里,也藏着山东经济奋起直追的密码。

在经历了2012年~2015年八项规定带来的行业深度调整期之后,整个酒水行业都迎来了分化复苏的新发展阶段。

今年5月,中国酒业协会、中国食品工业协会白酒专业委员会、中国食品发酵工业研究院、山东省白酒协会、山东省食品工业协会等行业主管部门在山东把脉鲁酒发展。

中国食品工业协会党委书记马勇认为,白酒消费正在从量的需求向质的提升转变,“依靠不断扩大的市场增量换取企业持续高速发展,已经不太可能了”。企业只有持续进行产品风味创新、产品品质提升,提供出高品质的产品,才能赢得更为广泛的市场。

 

16325900.png 

 

在今年的八月份、九月份,我们酒业观察的记者走进了,即墨黄酒厂、古贝春中秋经销商亲情联谊会、中华老字号(山东)博览会等,和身在酒企第一线的负责人畅谈鲁酒发展的大方向。

他们都表示,现在鲁酒的营销方式不再追求走量而是“走质”,质量好才能使销售量高上去,才能做出山东自己的酒特色,才能再现鲁酒当年的辉煌成绩。

除了做好质量方面的把关,鲁酒还应该继续学习和进步,现在的社会,无论是哪一行业,要想做大做强只有不断创新,鲁酒人深知这一道理,开始一路向前。

古贝春集团在2018年推出的46度古贝元酱香白版和今年6月推出的古贝春水晶白版重新定义了中国高价值光瓶酒。46度古贝元酱香白版的出台也打开了年轻人的市场。还有山东燕陵生物科技有限公司研制的用蜂蜜、花粉等作为原料的低度蜜酒也得到了茅台集团大咖的认可,两大集团联手打造了一款适于女性饮用的30度商务用酒“情如蜜”。即墨老酒的即墨黄酒因其底数低、配料养生也成为了老年人睡前的必备佳品。

企业纷纷开启全新模式,以各自的特色向全国乃至全世界推广属于他们自己家的品牌。曾经见证了山东经济腾飞的鲁酒,如今还要在山东新旧动能转换的新时代新机遇面前再次成为山东崛起的助推器。(编辑:房鸿瑶)


消费日报网版权及免责声明:
1. 凡本网注明“来源:消费日报网” 的所有作品,版权均属于消费日报网。如转载,须注明“来源:消费日报网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
2. 凡本网注明 “来源:XXX(非消费日报网)” 的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
3. 任何单位或个人认为消费日报网的内容可能涉嫌侵犯其合法权益,应及时向消费日报网书面反馈,并提供相关证明材料和理由,本网站在收到上述文件并审核后,会采取相应措施。
4. 消费日报网对于任何包含、经由链接、下载或其它途径所获得的有关本网站的任何内容、信息或广告,不声明或保证其正确性或可靠性。用户自行承担使用本网站的风险。
5. 基于技术和不可预见的原因而导致的服务中断,或者因用户的非法操作而造成的损失,消费日报网不负责任。
6. 如因版权和其它问题需要同本网联系的,请在文章刊发后30日内进行。
7. 联系邮箱:xfrbw218@163.com  电话:010-67637706

标签:
编辑: 马永和
相关新闻

山东酒文化,礼节为最大

 在山东,酒是极为重要的一环。如果不在酒桌上醉倒一次,山东人很难从心底认同你,和山东人打交道最快捷的方式:就是摸清山东的酒文化。 山东酒文化源自祭祀 我国古代“祭必饮、饮必祭”...

必看!中国酒桌上不可不知的5大潜规则!

“无酒不成席”,中国人在酒桌文化中浸淫已久。五千年的酒文化延绵至今,已形成中国特色的“酒桌潜规则”。不可否认,喝酒能够活跃气氛、增进感情。中国的酒桌文化,是一种礼仪,也是一门艺术。 酒桌...

美醉了!冬天的酒酿车间是你未曾见过的粮山雾海

庭前待冬雪,围炉诗酒茶北方的风,带来坚硬的寒意提醒着人们冬的来临 天寒地冻里,一口暖锅,一杯好酒足以慰藉一天的辛劳。  我相信你见过或者喝过景芝酒但是,你不一定去过酿酒车间!...

从酱酒热“四个表达”看“山东酱香何去何从”?

随着第101届全国(天津)秋季糖酒会与第82届山东省糖酒商品交易会落下帷幕,标志着2019年行业重要的白酒盛会已经基本告一段落。但是总结发现,不论是全国糖酒会还是山东省糖酒会,酱香白酒无疑成为了...

运河东岸的一颗明珠 ——古贝春集团有限公司发展纪实

古老的大运河,在鲁西北平原甩了一个弯,孕育了一方的水美谷丰,也造就了一个物埠繁华、商家云集之地。据考证,武城史称“贝州”,其酿酒历史源远流长,从商代的国酒秬鬯到汉代的东阳好酒,从宋代的小米...

酒桌礼仪之五部曲

   酒是中华民族礼仪与文明的载体。酒桌是重要的社交场合,尤其在人情味极浓的社会上,中国人更是把酒场当作联络感情、生意交往、公关合作的最佳场合,掌握了规范的酒桌礼仪,往往让我...