消费日报网 > 第一现场

 传承、创新、引领,  

第二届中国中度酱香白酒发展高峰论坛在临沂举行

时间:2019-11-08 09:10:45 来源:消费日报网

 1573175565604376.jpg 

  11月7日,由山东省糖酒副食品商业协会主办,古贝春集团有限公司承办的“2019年第二届中国中度酱香白酒发展高峰论坛”在临沂隆重举行。此次论坛围绕“传承、创新、引领”的主题展开,共话中度酱香白酒发展方向。著名行业专家、领导,古贝春经销商代表、酒行业主流媒体共60多人出席了论坛。

  据了解,随着经济的发展和人民生活水平的提高,消费者对白酒的需求越来越呈现出健康化和低度化趋势。对于中度酱香白酒倡领者“古贝元”来说,自去年11月18日推出以来,受到行业专家和消费者的一致肯定。从今年上半年古贝春集团的销售数据来看,酱香型产品较去年同期增长205%,其中主要是中度酱香古贝元白版的拉动作用。北方酱香型白酒的降度,使口感更加绵柔,给予了酱香型白酒更加广阔的市场空间,成为酱香型白酒发展的一座里程碑。

1573175594864189.jpg

  中国白酒大师、古贝春集团总工程师吴兆征:十大特点锻造酱香品质,千次实验催生北派酱香

  关于酱香型白酒生产工艺,吴兆征总结了十大特点:“一是指一年一个生产周期,二是指全年两次投料,三是指酱香酒拥有醇甜、窖底香、酱香三种典型的酒体,四是指四十天制曲,五是指每年的五月端午节开始制曲,六是指六个月的存曲时间,七是指七轮次取酒,八是指八次加曲、堆积、入池发酵;九是指九次蒸煮;十是指高温堆积、高温接酒、轮次多、分轮存放、用粮多、用曲多、糖化率低、出酒率低、长期贮存、精心勾调十个独特工艺。”他表示,古贝元师承茅台,近40年来储存的近万吨优质酱香原酒为中度酱香型古贝元白版的开发打下了坚实的基础。而北方酱酒通过三年多来上千次试验,并经国家级专业机构验证认可,在北方酱酒46度时,酒分子与水分子结合最好、最牢固,口感更绵软、醇甜、香气更优雅,长期贮存酱香更突出,更能适合我们北方人饮酒习惯。

3.jpg

  山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐:中度酱香市场前景广阔

  酱香型白酒以其深厚的底蕴、高端的形象、独特的工艺彰显其内在魅力。薛剑锐表示,近几年市场把酱香型白酒附加了健康价值、储藏价值、鉴赏价值,也逐步得到了消费者的认可,从而刺激了酱香型白酒的发展。得益于茅台的拉动,消费观念的不断升级,越来越多的消费者开始选择酱酒,并且成为了酱酒的忠诚粉丝。而同时,受制于酱香酒对于生态环境、酿造原料、水质水源、传统工艺的苛刻要求,酱香酒的产量一直不能够充分满足消费者的需求,市场前景非常广阔。特别是中度酱香古贝元白版酒,由于其实现了酱香的醇厚和柔顺的完美平衡,今后一定会引爆市场,成为消费者的新宠。

1573175634315276.jpg

  山东省白酒协会原会长、山东白酒专家组原组长黄业立:“酱香幽雅、绵柔细腻”应是北派酱香的风格特点,古贝元“四个坚持”做得好

  黄业立认为,北派酱香应成为鲁酒继浓香、芝麻香之后的“第三极”。其原因在于,一是北派酱香质量优秀,性价比高,二是北派酱香适口性好,适量饮用有益健康。他对古贝春多年来坚持酱香型白酒生产和致力于技术创新给予高度评价。他说,古贝元酒质量优秀,性价比高是大家公认的,就因为其“四个坚持”做得好。一是坚持长年生产,即使在“浓香遍全国”,迫使许多酱香型酒厂停产的时候,古贝元仍旧坚持生产,为近几年酱香型白酒大发展提供了优质调味酒;二是坚持茅台酒传统工艺不变,规规矩矩酿酒;三是坚持出厂产品自己酿造,确保固态发酵、纯粮酿造,质量可靠;四是坚持产品创新,在确保传统53度酱酒优质的前提下,又研发出46度绵柔淡雅型新产品,深受消费者喜爱。他希望古贝春今后继续坚持科技创新,提升北派酱香风格特点,并积极培育扩大饮用酱香型白酒的消费人群,把这一优势产品做大做强,为振兴鲁酒作出更大贡献。

1573175682863719.jpg

  智达天下(北京)营销咨询公司总经理赵鹏:中度酱香迎来新需求、新商机、新蓝海

  赵鹏指出,从八十年代清香型白酒盛行到新世纪浓香称王,再到近几年酱香爆发,显示了国民经济水平提高带来的消费者对饮酒需求的变化,大量新尝试群体正在涌现,这给酱香型白酒的发展带来新的需求。他预计未来五年,酱香型白酒市场份额将翻番。而分析茅台的价格走势可以看出,茅台的价格目前稳定在合理区间,这给茅台以下价格带带来巨大发展空间。他表示,新的蓝海等待我们去开发,特别是以古贝元中度酱香型白版为代表的北派酱香,独辟46度产品品类,未来发展前景十分广阔。

6.jpg

  古贝春集团有限公司董事长、总经理周晓峰:凭借四大优势做好三大品牌

  周晓峰首先对莅临大会的各位领导、专家和嘉宾表示热烈地欢迎和衷心的感谢!他指出,古贝春集团拥有四大优势:一是酱香与茅台合作,浓香与五粮液合作,并且取得了巨大成功,这在全国独此一家;二是企业文化优势,曾得到茅台集团原董事长季克良先生的高度评价,多年来公司得到大量党和国家领导人的题词鞭策,这在全国白酒行业里也是没有的;三是古贝春多年来秉承中庸之道,与各白酒厂家公平竞争,携手发展,追求和谐共赢的经营之道;四是古贝春不过多的浮躁,不好高骛远,始终踏踏实实做企业、做产品、做品牌,追求行稳致远。周晓峰表示,依靠这四大优势,古贝春将讲好浓香、酱香和兼香的故事,做大做强古贝春、古贝元、国蕴三大品牌,为鲁酒振兴作出自己应有的贡献。

  会上与会媒体代表纷纷发表了自己的看法。

1573175730192237.jpg

  齐鲁晚报酒水运营部主任王丛表示,消费趋势推动酱酒大发展已成必然趋势,作为山东本土品牌,开发中度酱香型白酒,是打造差异化竞争的必由之路,前景广阔。

1573175778573586.jpg

  糖烟酒周刊山东片区酒水部主任张文星表示,中度酱香型古贝元白版独辟产品分类,这种度数创新具有划时代的意义,充分彰显了古贝春的品质自信。他高度评价古贝春踏踏实实做酒的做法,建议打造超级客户促进大发展。

1573175802484273.jpg

  华夏酒报山东区副主任孙晓琳表示,酱酒凭借其稀缺性、健康性必将迎来大发展时期,古贝春集团是较早开发酱酒的厂家,传承了茅台的正宗工艺,保持了生产经营的连续性,在此条件下一定会迎来光明的未来。

1573175844894361.jpg

  百度山东大客户运营总监李科表示,应积极开展线上线下营销模式的融合发展,充分利用网络优势和大数据优势,推动营销模式转型升级。

11.jpg

  会议期间,公司为“2019-2020年度古贝元中度酱香品鉴顾问”颁发了聘任证书,周晓峰董事长和古贝春集团副总经理、销售公司总经理张洪昌为他们颁发证书。

  会议由古贝春集团执行总经理赵殿臣主持。(马永和李富青 李国锋)

12.jpg


消费日报网版权及免责声明:
1. 凡本网注明“来源:消费日报网” 的所有作品,版权均属于消费日报网。如转载,须注明“来源:消费日报网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
2. 凡本网注明 “来源:XXX(非消费日报网)” 的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
3. 任何单位或个人认为消费日报网的内容可能涉嫌侵犯其合法权益,应及时向消费日报网书面反馈,并提供相关证明材料和理由,本网站在收到上述文件并审核后,会采取相应措施。
4. 消费日报网对于任何包含、经由链接、下载或其它途径所获得的有关本网站的任何内容、信息或广告,不声明或保证其正确性或可靠性。用户自行承担使用本网站的风险。
5. 基于技术和不可预见的原因而导致的服务中断,或者因用户的非法操作而造成的损失,消费日报网不负责任。
6. 如因版权和其它问题需要同本网联系的,请在文章刊发后30日内进行。
7. 联系邮箱:xfrbw218@163.com  电话:010-67637706

标签:
编辑: 乔娇阁
相关新闻

2019年中国(海南) 国际热带农产品冬季交易会盛大开幕

  消费日报网讯(吴俣记者郑红梅 海口报道)冬季的海南,椰风海韵,绿意盎然,热情洋溢,瓜果飘香。12月12日,第二十二届中国(海南)国际热带农产品冬季交易会椰城海口国际会展中心盛大开幕。本届...

“全球橡胶大会”首次在中国举办

  消费日报网讯(记者 郑红梅海口报道)12月12日,经国务院批准,国际橡胶界最具影响力的行业盛会“2019第十五届全球橡胶大会”在海口举办,世界主要产胶国家的领导官员、产业集团负责人、业内专家、...

山西临县特色农产品展销暨文旅推介会在太原举办

     推介会现场  消费日报网讯(记者雷宁伟刘生峰 山西报道)为进一步提升特色农产品的知名度和市场占有率,扩大文化旅游影响力,加大消费扶贫力度,助力脱贫攻坚,12月7日到9日,临县特...

食业人士汇聚博鳌论共商食业创新转型升级

  12月1日,以“新消费、新势力、新动能”为主题的2019中国企业家博鳌论坛——食品发展大会在海南博鳌举行。政府官员、国内食品行业顶尖专家、学者、企业家、媒体约200人出席了会议。  会上,新华网副...

第十六届世界海南乡团联谊大会成果丰硕

   消费日报网讯(吴俣 记者 郑红梅 海口报道)12月2日记者从新闻发布会获悉,第十六届世界海南乡团联谊大会于11月27日至29日在三亚成功举办,会后活动返乡寻根之旅也于12月2日结束。大会成果丰硕,...

龙华公安成功举办第十五届警营开放日活动

消费日报网讯(记者朱兵通讯员郭志豪)“长大了我也要当警察!”一名身着警察制服的小朋友,兴奋的对着父母说。这是发生在龙华公安分局警营开放日活动现场拍照留念区的一个小剪影。11月30日,按照市局统...