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——访大连金峰叶之家

时间:2019-10-14 16:39:46 来源:消费日报网

消费日报网讯:“中国茶史”的起源,到目前为止是众说纷纭,争议未定,大致说来,有先秦说、西汉说、三国说。茶以文化面貌出现,是在两晋北朝,最早喜好饮茶的多是文人雅仕。唐代开元以后,中国的"茶道"大行,饮茶之风弥漫朝野,宋承唐代饮茶之风,日益普及。茶圣陆羽有著《茶经》一书。《神农本草经》亦有记载关于茶这方面的知识。中国历史上有很长的饮茶纪录,已经无法确切地查明到底是在什么年代了,但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示,确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以,很多人认为饮茶就是中国人首创的,世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。但是也有人能够找到证据指出,饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的,在世界上的其他一些地方也是饮茶的发明地,例如印度、非洲等。中国当然也有野生大茶树的记载,都集中在西南地区,记载中也包含了甘肃、湖南的个别地区。茶树是一种很古老的双子叶植物,与人们的生活密切相关。

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茶缘茶愿,与茶结良缘

上周末,大连市华臣茶博会在星海会展大世界广场圆满落下了帷幕。时近午间,一位穿着唐装旗袍的朴实中年女子,正与员工一同站在展位上,谈笑风生,并热心地给一群幼儿园的小朋友倒茶水喝,小朋友们兴高采烈,品尝着茶饮。她便是大连金峰叶之家有限公司创始人潘丽清女士。她就是这样一个人,与员工形同家人,并积极为茶叶传播事业呕心沥血的人。大连金峰叶之家的凝聚力是其他人无法比拟的。是茶让她与这些员工结缘,是茶让她与事业结缘,也是茶,让她与传播茶叶文化结缘。谈及最开始接触金峰叶之家的黑茶,还要源自于她亲身经历的一件事情。那是二零零九年年底,经营茶叶生意的潘女士在一篇世界发行的刊物上解读到这样一句话‘世界茶叶在中国,中国茶叶在湖南,湖南茶叶在安化,安化茶叶看黑茶。’她想,世界上中国是盛产茶叶的大国,中国茶叶在湖南盛产居多,在湖南,安化茶叶盛产居多。但是,安化什么茶叶又是具有代表的呢?刨根问底的精神促使她上网去查找了一下相关的文献。然而零九年的互联网,查找的资料并没有那么全面,甚于对于冷门的茶叶相关的详细资料,更是少之又少。于是在国庆节七天长假,潘女士查找了六天,最终一无所获的她,决定亲自去安化考察考察。

 

 

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几经波折,潘丽清女士到了安化县,那是当年省里有名的扶贫县,在安化县,她了解到了关于安化黑茶的更多信息,‘安化黑茶在862年就有有记载,最早是有本茶经叫《安化黑茶》的著作对黑茶有详细的记载,并且黑茶是先有茶后有流水线的产品。传统工艺,历史久远。’当时在安化,黑茶品牌繁多,良莠不齐,而野生黑茶却只有一个品牌。经过深思熟虑,潘女士决定选择这个野生黑茶的品牌进行详细考察。潘女士记得很清楚当时是一位年轻她两三岁的女孩子告诉她,安化的野生黑茶要在荒山的八百米至一千米之间才能生长出来,并且这种黑茶一年才会长出一个小小的嫩芽长短。这更加深了潘女士的好奇心,‘我一定要好好看看这个野生黑茶是何方神圣。’她换上一双新的胶底鞋,然后早上四点就开始和茶农们爬上云台山山脉的荒山上,连续向上怕了几个小时,临近午时,她到了雪峰山脉一带,那里的环境相当恶劣,但是植被存活能力却非常强,有几块石头下压着几株植被的根,就是依靠这一寸的力量作为支点,生长出几十米的植物,它们探出深山十几米,将大部分枝叶迎着阳光吸收着甘霖和养分。这一刻,潘女士悟到了些许的茶道,‘山崖水畔,不种自生。就是安化黑茶的珍贵,不用任何人为的托付,影响,一切听从自然和自己的安排,才是最适应自然的。’自那日起,潘女士在当地接触到了野生黑茶,每天喝茶悟茶,一悟就是一年。在高家山上,甚至有一百零八岁的茶树,被当地人唤作使命赋予的生命之树,生命之茶。潘女士说,自此,她与高家山黑茶有了不解之缘。在当地,她遇到了那个让她改变人生历程的人--百年肖家品牌的创始人,也是金峰叶之家主营的产品,百年荷香黑茶。

潘女士没有对肖家的故人做太多的描述,只是提及了,肖家第一辈的制茶大师,拒绝了大企业的丰厚薪资,自己研究制茶秘方,将荷叶等很多香料草药夹杂在黑茶中,然后引用,效果显著。‘他在二零一零年的时候给我发了四十九万的茶叶,让我放心销售,可以让我把这个品种的黑茶从东三省发到全国,这是他给我的保证,但是我没有听,我觉得是骗人的,甚至把他的一车茶叶堆在仓库,就没动,直到半年后,肖家的第一代制茶师傅,他给我打电话了,通过我丈夫问我,有没有在大连销售这批黑茶,出于无奈,我低价售出,结果,不同凡响,甚至很多人第二次想买,却发现无从下手,因为脱销了。’至此,潘女士主营肖家的荷香黑茶,这种改良的茶叶饮品具有利尿除湿,活血清淤等九大功效,并在短暂半年时间,她把茶叶生意从大连做到了沈阳,做到了大连其他几个区。就在她认为有一天可以将荷香黑茶传遍世界的时候,安化传来了噩耗,肖家荷香黑茶的创始人因为意外离世了。‘在葬礼上,我和我的丈夫暗自立下誓言,要把他没做完的事儿,继续做下去,要把他想传递的精神,发扬下去。’谈到这里,潘女士眼角有些湿润,看着荷香茶叶包装上的图案,不说话了。

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荷香和象,茶叶传茶道

潘女士总是穿着旗袍出现在公众场所,用她的话说,这是传承。很多年前,在其他国家有茶文化的发扬,然而现在他们那些国家吸收了唐朝时期的茶艺文化,并发扬创新,作为己用。新的文化的冲击使传统文化不断偏解了,这是不对的,也是极其严重的。我作为一个传播茶文化的人理应当着传统服饰,将传统文化发扬出去。就像她说的那样,她经营近十年,没做过任何广告,即便是当地报纸做专访,也只是被她要求带上一笔即可。在一些传统文化盛行的国家,仁丶孝丶茶三道合称和道,潘女士相信,只有家和才能万事兴,也只有小家和睦,大家才能和谐,最后让每一个国人强大健康。这是一种多么高的境界,也是潘女士在茶中领悟到的茶道。潘女士的公司经常会有一些喝茶的“茶友”在闲暇时光聚在公司喝茶聊天。在这其中还有刚临盆的宝妈和小宝宝,据说‘荷香黑茶’泡水,给小宝宝洗澡,宝宝皮肤特别白嫩,并且病症也少了许多。有些年长的老人,喝了黑茶,气色也比之前红润了许多。这都是因为在喝茶的过程中,悟到了深层次的茶叶的文化,以及黑茶在调理气血方面的效果。潘女士说‘茶的文化很有趣,就拿最简单的沏茶来讲,茶浓了,情谊比茶更浓;茶淡了,不会去再重新沏,因为君子之交淡如水。’说到这,潘女士笑了起来,喝茶喝的不单单是茶,更是修身养性,用一个简单的过程将心境调整到一个平稳的状态,冷静面对困难,乐观面对生活,才是在沏茶过程中,这一浮一沉想要告诉给我们世人的。一叶一境界说的就是这个道理。所以在当时,对于黑茶还有个俗语叫‘白黄五黑金’,就是说白金黄金价值比不上黑金的价值高。事实上,黑茶的药用价值也得到了很多医学上书籍的证明。清代文学家纪晓岚在1768年在乌鲁木齐佐助军务,期间与安化黑茶结缘,在《乌鲁木齐杂记》记有‘附(茯)茶者,商为官制易马之茶。’‘唯附茶性暖能缓解之。’以及在医学著作中,《本草纲目拾遗》卷六第26页:“安化茶:出湖南粗梗大叶,须以水煎或滚汤冲入壶内再以火温之始出味,其色浓黑,味苦中带甜,食之清神和胃,性温味苦微甘,下膈气消滞去寒,湘潭县志茶谱有潭州铁色茶,即安化县茶也”。也正是因为黑茶的这些诸多优势,让潘女士义无反顾的投入到茶叶文化的开拓与传播中。

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   后记:截止笔者采访前夕,华臣茶博会圆满落幕,百年肖家的荷香黑茶在展会大放异彩,深受好评。

 


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编辑: 刘睿
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