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渤海湾孕育的珍品

——访大连渤海湾交流岛海珍品有限公司总经理李永奎

时间:2019-10-11 14:35:41 来源:消费日报网

      消费日报网讯:东溟千里,海错缤纷,其中宝物,名曰海参。庖宰视之为三绝,食界列之于八珍。”海参,自古以来便是食客老饕盘中的一道绝佳美味。就在大连这座地处黄渤海交汇之处的海滨城市,便有着引得全国各地美食家为之疯狂的辽参。今天便跟随着笔者的讲述,走近大连渤海湾交流岛海珍品有限公司(以下简称渤海湾海珍品)。


渤海湾中的“黑珍珠”

笔者一早便坐着火车,经历漫长的时间,度过了漫漫旅途,来到了大连下属的瓦房店市。刚下火车,面而来的便是略带咸腥气味的空气,而笔者今天要去的渤海湾海珍品,便是这座小城中的一个闪烁着光芒的企业。

渤海湾海珍品的总经理李永奎热情地接待了笔者,这是一位看起来略显敦厚的中年男人,身着一件白色的衬衫,与笔挺的西裤和擦得锃亮的皮鞋搭配起来,让整个人看起来干净清爽。“我们渤海湾海珍品,虽然在2015年才成立,还是一个略显年轻的企业,但是我本人已经有了十几年的海参养殖经验。”李总说着,语气之中是隐藏不住的骄傲。在交谈之中笔者了解到,早在2008年的时候,李总便已经开始着手研究海参养殖方面的相关事项。十几年来的不断积累与钻研,使得渤海湾海珍品在养殖方面的技术不断精进,所生产出的海参,能够称之为在渤海湾之中生长出的“黑珍珠”。正是凭借着优异的品质,使得渤海湾海珍品的海参,在较为高端的市场之中崭露头角,收获了大批客户的青睐。

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然而通往成功的路上,没有人能够做到真正的一帆风顺,渤海湾海珍品亦是如此。就在过去不久的2018年,渤海湾海珍品便遇到了巨大的冲击。2018年,酷暑难耐的天气,异乎寻常的海底潜流走向,使得整个大连的海参纷纷遇难,渤海湾海珍品所养殖的海参也难逃此劫。近千万的损失使得李总差点支撑不住,忙碌了近乎一年的成果因此毁于一旦,让李总几乎一夜之间老了十岁。就在渤海湾海珍品徘徊在选择破产与继续经营的分叉路口之时,李总重新振作了精神,重新挑选了一批海参苗,决定尽自己的努力,渤海湾海珍品继续经营下去打造新的辉煌

看着一只只肥硕的海参苗茁壮成长,李总总会庆幸自己当时没有选择宣告破产。“不放弃便总会有希望的。”李总如是说道,语气坚定不容动摇。当笔者问及李总渤海湾海珍品未来的发展规划之时,李总满脸都是不好意思的神色:“我只是一个小小的海参养殖户,我能够做好的,便是严格把控海参的品质,让渤海湾海珍品的口碑越来越好。”的确,能够做好自己的本职工作,看似只是一个渺小的愿望,却又不得不让人为之钦佩。墙上的金色的铜质牌匾上书写着几个红色的大字“瓦房店名牌产品”,这份殊荣,渤海湾海珍品,也可谓是当之无愧了。众多荣誉正是渤海湾海珍品质量与口碑的体现,同时,也激励着渤海湾海珍品朝着更好的方向发展。

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笔者也有幸能够看见,渤海湾海珍品那一只只刚刚从海水之中捞出来的海参。圆圆胖胖的身形之上,密布着细密的肉刺,无论是个头大小,都能够称得上是上乘的品质。肉厚刺密,触手顿觉滑滑腻腻,拿在手中便感觉极富弹性。笔者是土生土长的大连人,自小便跟着长辈一起挑选海参,耳濡目染之下,也多多少少学得了一些鉴别海参优劣的小窍门,自然是识得渤海湾海珍品的海参,能够算得上是品质优异的产品。

海参养殖业的发声人

就在采访之前,笔者查阅了不少的关于渤海湾海珍品与总经理李永奎的资料。李总,担负着不少的社会职位,瓦房店海参养殖协会会长,便是其中之一。笔者之前并未接触过这一类的协会,但是听着李总的介绍,不禁心生敬佩之情。“承蒙大家的信赖,将我推举为会长,那我便不能够辜负他们的希望,要为他们谋取更多的福利。”李总说出这句话的时候,眼睛里满是坚定的神色。“虽说我这个会长没有工资与福利,但是我希望自己能够成为大家的领头羊,真正的做到互利共赢。”为了促进瓦房店海参养殖行业的发展,首要的事宜,便是加强瓦房店海参养殖协会会员们与外界的经济联系。为此,李总身但重任,多方走访收购海参的企业,希望能够以此来为会员们联络到更多的收货商。

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然而单单只是为瓦房店海参养殖协会的会员们找到更多的销售渠道,这些还远远是不够的。更加及时为他们提供养殖、生产以及运输等方面的意见,并且能够不吝赐教,针对会员们产生的问题一一耐心解答。真正做到将众多的瓦房店海参养殖协会会员组织起来,定期进行培训,使得大家能够共同进步,形成良性的商业竞争环境。正是有着这样一位负责任的协会会长,才能够使得每一家瓦房店的海参养殖企业都能够携手共进,推动整体行业的发展。并且李总每年都会组织瓦房店海参养养殖协会开展水质检测的活动,同时能够这些分析水质的数据,帮助协会的成员们解决养殖困难的情况。

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然而李总并不只有着瓦房店海参协会会长这一个社会职务,他更是瓦房店市的政协委员。拥有这样一个难得的政治身份,在政协会议上,选择为整个海参行业进行发声。李总在瓦房店海参养殖协会之中,听到的会员们反映出来的问题整理出来,然后一次又一次的政协会议之上,将亟待解决的问题整理成提案,反映上去。“俗话说‘在其位,司其职’,我也只不过是在政府举办的会议之上,代表信任我的众多海参养殖业同行发声而已。”李总说这些话的时候,脸上没有什么表情,就连语气,都是那样的云淡风轻。但是每一句话每一个字,都是字字珠玑掷地有声,深深地印在笔者的心里。

背在肩上的责任

“我不过是一个小小海参养殖企业的负责人,应该谈不上什么企业家吧。”当笔者问及李总,对时下所弘扬的企业家精神有着怎样的见解之时,李总笑得有些羞涩,满脸都是不好意思的神情。

“我们养殖海参的,做的是入口的东西,人们总说‘民以食为天’,足以看出来人们对食物的热爱。正是这样,我们更要保证提供给老百姓们的海参是安全的让消费者放心食用。”李总说着,脸上已经再也看不见之前那种害羞的表情,取而代之的,则是认真严肃的神色,“食品安全永远是我们渤海湾海珍品重中之重的。除了安全与质量,我们也在不断挺高养殖出来的海参的品质,希望能够为市场上增添更多高品质的海参产品。”笔者觉得,这大概就是所谓的“匠人精神”吧,追求质量与品质,并且不断地未知努力与钻研。

“而且我们也应该承担起自己的社会责任。”李总神色愈发坚定地说着,“依法纳税这些寻常的自然不必说了,我们应该坚定不移地紧跟政府的步伐。只有紧紧跟随和政治政策的指示,才能够顺应时代发展的步伐,在这个更新迭代极快的社会稳稳站住脚跟。”

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渤海湾海珍品虽然只是一家尚显年轻的海参养殖企业,但是李总却在实现了自我价值的同时,也实现自己的社会价值。他愿意聘请更多的员工,来拉动经济增长。通过提供就业来代替现金资助,让更多的人能够找到施展自己抱负的途径。

后记:路漫漫其修远,吾将上下而求索。李永奎表示,他将继续坚持“以消费者安全为根本,以自然发展为准绳”的运营方针,将渤海湾地理优势孕育出的产品用品牌发扬,让更多的人认识渤海湾、认识辽参。在现在野生海参稀缺的市场环境下,渤海湾海珍品将继续把质量最优的养殖海参产品推广出去,改变消费者们对海参的认知,促进消费者对高品质海参的需求。李永奎坦言,每一位大连海参从业者都有将辽参发扬广大的梦想,他希望渤海湾海珍品能够成为其中的一员。旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家。海参,是自古以来被文人墨客追捧的美味。作为国内优质海参的代言词,辽参历经严寒酷暑,在自然层层淘汰后诞生出的海参,可谓一绝。而养殖海参在养殖户的手中经过一次次的技术改进以及细心呵护,在海参市场拥有大好景象,开拓属于自己的一片天地。


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编辑: 刘睿
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